大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味的“韭菜盒子”。

韭菜盒子是一种面食，可以做主食。由面皮或是饼皮，包裹馅料制作而成，馅料是韭菜鸡蛋粉条，也可以加点火腿丁，色香味俱佳，孩子更喜欢吃。今天分享的韭菜盒子，我用的饼皮，饼皮也是自己制作的，也可以单独吃，卷上喜欢的菜品。看看具体的制作步骤吧，很详细的介绍。

【韭菜盒子】

材料：面粉 韭菜

辅料：鸡蛋 粉条

调料：植物油 食盐 生抽 蚝油

做法：

1. 红薯粉条放在大碗中，用开水泡发备用

2. 韭菜摘洗干净，控干水分切成小段

3. 把韭菜放入大碗中，加入植物油拌匀，

4. 两个鸡蛋打入碗中用筷子搅散，泡好的粉条切成小段

5. 切好的粉条放在碗中，加入老抽拌匀

6. 加入植物油拌匀，倒在大碗中

7. 起锅烧油，缓缓倒入鸡蛋液，用筷子不停搅动

8. 搅成鸡蛋碎，倒在大碗中备用

9. 准备和面，用温水和面，搅成面絮

10. 加入植物油继续搅拌，用手和成面团

11. 案板上抹植物油，把面团揉成长条，用手揪成大小均匀的面剂

12. 把面剂按扁，抹一层干面粉，上面再盖一个摁扁的面剂

13. 把这个饼坯擀成薄饼，铺平在锅内，全程小火，不用放植物油

14. 定型后翻面，每个饼坯都这样制作成饼皮

15. 在馅料中加入食盐，蚝油，用筷子搅拌均匀

16. 把饼皮从中间撕开，取一层加入馅料

17. 把馅料卷起来放在平底锅中煎，少油小火慢煎

18. 煎好即可享用

温馨提示：1、 和面用温水，搅成面絮加入植物油

2、 烙饼皮不用加植物油，全程小火

3、 包韭菜盒子只要不露馅料就可以

韭菜盒子有多种制作方法，今天介绍的方法，多教大家一个烙饼的做法，这个饼皮可以做韭菜盒子的面皮，还可以单独食用。你也可以把这个面皮换成现成的饺子皮，或是和好的面直接做饼皮，其余步骤一样，喜欢咋做就咋做，只要用心做出来的都是美味。这个韭菜盒子馅料足，饼皮劲道，看着馅料都有食欲，越吃越过瘾，希望您能够喜欢。