By 欠你一顿饭V

用料

  • 排骨 200克
  • 豆角 100克
  • 葱段 10克
  • 蒜 10克
  • 姜 10克
  • 八角 1个
  • 干辣椒 1-2个
  • 花椒 几粒
  • 料酒 一勺
  • 排骨酱 5克
  • 老抽 4克
  • 耗油 10克
  • 白糖 5克
  • 盐 5克
  • 海鲜酱 5克

做法步骤

1、豆角掰成3段，沥干备用

2、 加水没过豆角，炖熟即可

3、排骨焯水后，去除血沫后，捞出备用

4、热锅凉油，放几粒花椒，八角、桂皮、姜片3-4片、蒜、葱段3个，煸至金黄色，之后放入干红辣椒段

5、倒入处理好的排骨，炒至变色

6、放海鲜酱，翻炒爆香

7、倒入高汤，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐，炖制25分钟

8、 下入豆角，再闷制5分钟

9、最后放入玉米，留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦

小贴士

做这道菜用土砂锅效果最好哟~吃的时候也不用盛出来，直接用砂锅吃，豆角的香味和肉的味道混合，完美！

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