1.根据人数取适量的面粉，打入两个鸡蛋，少许盐，适量的水和匀，粘稠度以筷子蘸后正常滴落，筷子上粘薄薄一层面浆，喜欢软一点，或者硬一点，根据自己口感调。

切点胡萝卜丁，葱花撒进去，增加香味和口感。也可以根据自己喜好，切火腿丁等等。

2.平底锅放入少许油，烧热，没有测温仪就凭手感觉，差不多就倒入适量面浆。温度高低，量多量少，家庭做法全凭感觉。

煎到两面焦黄，表面余油呲呲啦啦香就可以关火了，起锅刚好外焦里软又热乎。

3.根据口感可以抹酱，本人喜欢原味的。

纯家庭版，方便简单好吃。