因为想喝酒 就做了啤酒鸭 哈哈

By 雅室香兰

用料

  • 鸭腿 1只
  • 洋葱 半个
  • 辣椒 1个
  • 红椒 1个
  • 小葱 1根
  • 葱姜蒜 1块
  • 干辣椒 3个
  • 桂皮 八角 花椒 适量
  • 啤酒 1瓶

做法步骤

1、鸭腿洗净 切成块 ， 洋葱切片 ，辣椒切切块

2、切好的鸭子 先加姜 抄一遍水去浮沫 ， 然后加油翻炒一会。

3、加入大葱、干辣椒、花椒 、桂皮 八角 姜蒜。肉炒焦一点才香 ！

4、加料酒去腥 ，酱油着色 ，生抽调味 ，蚝油提鲜 ，翻炒一会 。

5、加入一罐啤酒 ，大火烧开，转小火盖上盖子 ，小火炖 30分钟左右 ，时间长一点更软烂哦

6、鸭子大火收汁 ，加入洋葱 、辣椒 翻炒一会 就可以出锅啦 ！ 香喷喷的 酒香 啤酒鸭！

7、撒上葱花。开吃吧

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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