11月19日，《餐饮业 金茉莉品牌评价》新修订标准宣贯会线上召开。该标准主要起草人、江苏省餐饮行业协会会长、江苏食品药品职业技术学院产业教授于学荣介绍了标准起草背景，标准修改过程。于会长从标准主要内容评价原则、评价分类、评价要素、评价方法逐条进行了解读。于会长详细介绍了该标准实施细则。评价体系中评价主体分为金茉莉餐厅、金茉莉大厨、金茉莉美食、金茉莉服务商、金茉莉行业组织；申报办法本着自愿申报、主体自评、推荐制度；评委会由主席团和特邀顾问组成；评价方法分为专家、社会、推荐人评价；评价结论形成和月度发布、年度举办金茉莉美食盛典。星级体系分为三星、四星、五星。于会长还就评价实施细则中的承诺要求、消费促进、退出机制向大家进行了说明。

宣贯会中，于会长衷心感谢全球有关国家和地区中餐行业组织在标准制定、修订、实施过程中给予的关心支持。于会长认为，该标准的修订顺应了中餐国际化发展新形势，通过标准的实施必将增强中餐业者发展信心，提升管理、服务、菜品、营销水平，推进中餐产业化进程、品牌化树立，搭建交流平台，增进中餐业者互学互鉴，满足消费者对中餐体验新需求。于会长希望，广大餐饮企业、大厨、餐饮服务商对照标准，积极申报，2022金茉莉美食盛典也将于12月底以线上线下相结合的方式举办。